水冷式工业冷水机的制冷能力计算和选择可以通过以下几个步骤进行：

计算制冷量： 使用公式：制冷量=冷冻水流量×4.187×温差×系数制冷量=冷冻水流量×4.187×温差×系数

冷冻水流量：指机器工作时所需冷水流量，单位需换算为升/秒。温差：指机器进出水之间的温差。4.187：为定量（水的比热容）。系数：选择风冷式冷水机时需乘系数1.3，选择水冷式冷水机则乘系数1.1。

考虑系数： 在实际选择冷水机时，应考虑一定的系数，通常建议增加20%-50%的余量，以确保冷水机在各种工况下都能稳定运行。

确定冷却能力： 根据工件的温度变化、循环水的流量、温差等计算出冷却所需的能力。确保所选冷水机的制冷能力能够满足负荷时的需求。

考虑环境因素： 实际制冷量还与冷水出口温度和流量、冷却水的进水温度、流量和结垢系数等因素有关。

选择冷水机型号： 根据计算出的制冷量选择相应的机器型号。一般习惯对冷水机要配多大的习惯用P来计算，但主要的是知道额定制冷量。

考虑安装位置和制冷方式： 确定设备安装在室外还是室内，冷却方式应采用空冷式还是水冷。

查看所需高度（水泵能力）： 根据配管长度、管径、接头（弯头数）确定所需的“起升高度”，并检查所选冷水机的水泵能力是否足够