风冷式工业冷水机对环境温度的要求如下：

工作环境温度：风冷式工业冷水机的工作环境温度应在≤35℃。这意味着在超过35℃的环境温度下，冷水机的运行效率可能会减少，且可能无法达到产品吊牌所标注的制冷量以及其他各项指标。

冷却水进出水温度：风冷式工业冷水机的冷却水进水温度通常为30℃，出水温度为35℃，冷却水进出温差为5℃。

冷冻水温度范围：冷冻水的温度范围为5℃~35℃，冷冻水进出水温差在3℃~8℃之间。

环境温度对性能的影响：如果环境温度超过32℃，风冷式冷水机可能需要良好的排风或空调系统来辅助散热。在室外气温超过43℃时，冷水机可能处于超负荷运行状态，导致电控保护装置动作，切断电源，停止运行。

室外环境温度要求：室外冷水机的环境温度应为35摄氏度以下，以保证正常运行并达到产品吊牌所标注的制冷量以及其他各项指标。

室内环境温度要求：室内正常恒温值不要超过30摄氏度为佳。如果超过30摄氏度气温还在运行，冷水机组可能处在超负荷的情况下运行，影响其运行使用。

综上所述，风冷式工业冷水机对环境温度有一定的要求，以确保其正常运行和达到预期的制冷。